２日連続で『カスタードプリン』作りです。
前回の反省を生かして、独自に改良も加えて我が家の味を作ってみようと思います。
プリン液の材料を少し変えてみました。砂糖控えめ、卵感マシマシです。
砂糖は変わらず「てんさい糖」を使って、再挑戦です！
カスタードプリン
材料
【カラメル】
- てんさい糖 50g（A）
- 水 大さじ1（A）
- 水 大さじ1
【プリン液】
- 卵 4個
- てんさい糖 40g
- 牛乳 300g（＝300ml）
作り方
作り方は前回と同じなので省略します。
カラメルはしっかりと煮詰めました。焦げそうな臭いしてたけど大丈夫かな…^^;
焼き時間は30分にしました。
昨日より手際が良くなっていた！
先読みして準備できると、効率もいいし達成感で嬉しい気持ちになります。
できあがり
さあ、上手く固まったかな？
味は…今回の方が食べやすかった！です。
カラメルの甘さはそのままに、プリンの砂糖を減らして卵を増やしたので、優しい甘さで卵感をグッと増やすことに成功しました。
プリンの控えめな甘さに、カラメルの濃厚な甘さが加わることで、ちょうどいいバランスで食べやすく美味しいプリンになりました。
今回も一瞬でペロリと完食♪
１人１個じゃないと足りないくらいです（笑）
前回同様、カラメルはとろけてしまいましたが、「型から外す時にお湯につけるからだ！」と気づきました。（次回はお湯につけないでひっくり返してみようかな…）
おわりに
今回も前回同様に『カスタードプリン』を作りました。
自分なりに材料の配分をアレンジすることで、好みのプリンを作ることができました。
卵感をしっかり感じられる濃厚なプリン♪
お腹いっぱい食べられて幸せな時間でした～(^^)
今後もちょこちょこ作っていこうと思います。
最後まで読んでくださりありがとうございます。
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